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虾仁莲藕肉饼一你喜欢吗?

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妞妞外婆2019

老伴儿甘油三脂偏高,医生再三吩咐不能吃肥肉,可他分外爱好肉圆肉饼之类的器械,而这些器械没有肥!肉做起来发硬,一点儿也不好吃。斟酌再三,抉择加点莲藕进去(马蹄更好,只是现在还没上市)使之蓬松,吃口会更好些,恰恰家中有虾滑,放进去增添点鲜度。做好尝了一下

用料

夹心肉400g

淀粉8g

生抽料酒各2汤匙老抽半汤匙

白糖2g

盐8g

七孔藕(七孔脆九孔面)400g

葱1棵姜1块

黑胡椒粉3g玉米淀粉2勺

帝王虾滑100g

鸡蛋2个

油500毫升

虾仁莲藕肉饼一你爱好吗?的做法

食材筹备

肉斩碎

藕和葱姜切碎

这个便是七孔藕

鸡蛋磕入碗中

打散

加入适量油拌匀

将蛋淀粉黑胡椒粉料洒盐糖倒入肉末中朝同一个偏向搅拌平均,使之上劲

锅中倒入油,烧至七成热时放肉饼生坯炸至金黄色时捞出 。

盐糖生抽老抽料酒拌匀。

另起一锅,加入适量水和兑好的料汁及一顿所需的肉饼烧开后转小火慢炖,至汤汁浓稠即可关火装盘。

来点薄荷叶点缀一下,鲜喷鼻厚味的肉饼就能让你一饱口福了!

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